Ce cake salé est tout aussi bon en apéritif qu'en plat avec de la salade. Il est moelleux et goûteux avec la garniture de tomates, poivron et lardons !
Pour régaler 6 personnes il te faut:
1 demi-poivron
100 grammes de lardons
2 tomates
200 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
65 grammes d’huile d’olive
20 cl de lait
Des herbes de Provence (facultatif)
Fais revenir le demi-poivron, les lardons et les tomates dans la poêle dans un petit peu d’huile.
Dans un récipient, mélange la farine, la levure et les herbes de Provence. Ajoute l’huile et le lait, puis mélange.
Ajoute le poivron, la tomate et les lardons à la préparation.
Verse le tout dans un moule. Enfourne à 180°C pendant 25-30 min.
Laisse le refroidir et déguste-le. Bon appétit! !