Voici une recette de guacamole et de tortillas, parfait pour l’apéritif.
Pour 4 personnes, il te faut:
Pour les tortillas:
100 g de farine de blé
100 g de farine de maïs ( ne pas confondre avec la maïzena)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
25 cl d'eau
Du sel, du poivre et des épices
Pour le guacamole:
2 avocats
1 tomate
1/4 de poivron
1/4 d'oignon
2 cuillères à soupe du jus de citron
Des épices à guacamole
Pour les tortillas:
Mélange tous les ingrédients secs. Puis ajoute l'huile et la moitié de l'eau. Mélange, puis ajoute progressivement l'autre moitié de l'eau tout en mélangeant. Une fois que tu as une belle pâte épaisse. Étale- la très finement ( 1 ou 2 millimètres) sur du papier cuisson. Puis saupoudre quelques épices sur la pâte. Découpe tes triangles mais ne les sépare pas. Enfourne le tout à 160° pendant 20-25 min.
Pour le guacamole:
Écrase l'avocat, coupe la tomate, l'oignon et le poivron en petits dès. Mélange avec l'avocat, ajoute le citron et les épices.